Ra đời vào năm 1998, từ một cửa hàng bán lẻ tại số 15B7 đường Lê Thánh Tôn phường Bến Nghé Quận 1 Tp.HCM với tên gọi là Cửa hàng Minh Nhật (tên tiếng Nhật là AKURUHI) do Anh Phan Thành Tân làm chủ. Với vài ba nhân viên, kinh doanh theo mô hình hộ cá thể chủ yếu là cung cấp các loại thực phẩm xuất xứ 100% Nhật Bản, các loại hải sản tươi sống… cho nhà hàng Nhật và các khách sạn lớn trong thành phố và cả nước.
Sau vài năm họat động, Akuruhi đã gặt hái nhiều thành công tạo được chỗ đứng trên thị trường. Khách hàng ngày càng biết đến thương hiệu Akuruhi nhiều hơn. Sản phẩm mà Akuruhi ngày càng đa dạng , phong phú về chủng loại. Akuruhi đã mở thêm các Chi nhánh ở Hà Nội, Hải Phòng và sau đó là Đà Nẵng… Đặc biệt trong năm 2010, Akuruhi đã đầu tư ra nước ngoài tại Chi nhánh Campuchia, từng bước tự khẳng định mình về cung cấp thực phẩm Nhật Bản. Hiện nay, với đội ngũ nhân viên khoảng 500 người được đào tạo chuyên nghiệp trong lĩnh vực kinh doanh hàng thực phẩm.
Không ngừng phát triển, ông Phan Thành Tân đã quyết định đưa thương hiệu Akuruhi lên một bước tiến mới là thành lập Siêu Thị Nhật Bản tại Tp.HCM và Hà Nội với tên gọi "AKURUHI SUPERMARKET" được khai trương vào ngày 25/11/2010 tại số 05 Lê Thánh Tôn Phường Bến Nghé, quận 1, tp.HCM và 70 Linh Lang, Ba Đình, Hà Nội. Được biết, trong các năm tới, Akuruhi Supermarket còn được mở rộng mạng lưới ra các tỉnh thành trên cả nước.
Akuruhi hiện là hệ thống phân phối hàng thực phẩm Nhật Bản thuộc Công ty TNHH TM DV Vi Biển do Ông Phan Thành Tân làm Chủ tịch Hội đồng thành viên.
Tại Siêu thị này, khách hàng có thể tìm thấy đầy đủ các loại thực phẩm Nhật Bản như: Rượu, nước giải khát, bánh kẹo, thịt cá, hải sản tươi sống, gia vị, rau quả, các loại mỹ phẩm, dầu gội, bột giặt…và các mặt hàng thiết yếu khác. Bên cạnh đó, siêu thị còn cung cấp các dụng cụ nhà bếp, chén dĩa, dao, ấm trà... dụng cụ chuyên dùng cho nhà hàng Nhật Bản…đặc biệt có cung cấp cá hồi tươi sống từ NaUy, bò Kobe Nhật, thịt bò Mỹ, bào ngư Úc, cá tuyết, sò điệp Nhật...
Siêu thị Akuruhi với diện tích 500m2, đáp ứng nhu cầu phục vụ cho người dân trong nước và người Nhật đang sinh sống, làm việc tại Việt Nam.